探花 黑丝

浩繁吃鸡肉，咱们基本上都是用炖煮的款式，不错很好地保留肉的养分。而今天这说念菌菇鸡腿卷，用烘烤的方式，锁住养分，还止境多汁。

李蓉蓉 麻豆

鸡肉与菌菇的搭配可不单是是小鸡炖蘑菇，用鸡腿肉卷着菌菇片，熟成后定型切成片，神志相配面子，不输栈房大厨的时间。

主若是作念起来也止境粗陋，厨房小白也不错松驰掌抓。这菜长幼都宜，还能行动上班族的便当，果然是太绵薄了！

菌 菇 鸡 腿 卷

鸡全腿 1 个 / 生抽 10ml/ 黑胡椒 5g

小青菜 1 棵 / 盐 3g

香菇 / 蘑菇适量

1. 将鸡腿剔骨后，保持鸡皮不破，在鸡腿肉这一面割几下便于入味。加生抽、黑胡椒推拿均匀腌制半小时。

2. 蘑菇、香菇洗净，切成片，加盐、食用油搅动腌制 10 分钟。

3. 鸡腿肉平铺，摆上一层菌菇片，卷起鸡腿，用牙签扎紧。

4. 在烤盘上铺锡纸，剩余的菌菇片放在底部，将鸡腿卷放在菌菇上，包好锡纸，放进烤箱 220 度陡立火烤 20 分钟。

念念要颜料更面子，烤 20 分钟后，不错将锡纸大开，不绝烤 5-10 分钟，不雅察上色抵制，这么作念出来的鸡腿卷更是金黄面子。

烤好以后，微微放凉，将鸡腿卷切片就不错食用了，滋味鲜好意思无比！这么的烘烤方式，不仅将鸡肉的鲜味紧紧地锁在内部，两种菌菇也给鸡腿提供了鲜好意思滋味。

烘烤鸡肉时渗出来的鸡汁完满留在了基层的菌菇片上，少量儿也莫得滥用，菌菇片的滋味亦然鲜上加鲜，滋味好极了。

家里莫得烤箱的一又友，不错用平底锅来制作，将鸡腿卷放在锅中两面煎至金黄，加一小碗滚水，小火焖熟就不错食用了。